Los Premios Exceleite han sido creados por la Consellería de Medio Rural para galardonar a los mejores productores de leche de vaca. Este año 2018 vuelven a convocarse por segunda vez en busca de la excelencia de la calidad higiénico-sanitaria de la leche cruda de vaca.
Se mantienen estos galardones tras el éxito entre el sector producto lácteo gallego de la pasada edición. El objetivo principal es reconocer a aquellos ganaderos que están comprometidos con la calidad de la leche que producen.
Categorías
A la hora de optar a los mencionados premios se distinguirá a las explotaciones en función de su tamaño: pequeñas, medianas y grandes. Asimismo, se tipifican tres grupos según el sistema de producción: intensivo, semiextensivo o extensivo. Finalmente, también habrá un reconocimiento para las mejores explotaciones ecológicas.
Requisitos
Podrán resultar premiadas aquellas explotaciones lecheras de ganado vacuno de Galicia que:
- Realizan autocontroles de calidad en el Laboratorio Interprofesional Gallego de Análisis de la Leche (Ligal).
- Consten en la base de datos del anterior laboratorio los resultados de las muestras de leche correspondientes al periodo de referencia.
- Estén dadas de alta en el Registro de Explotaciones Lecheras de Calidad Diferenciada (Recaldi). En el caso de las ecológicas deberán estar inscritas en el Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia (Craega) y cumplir con las características detalladas en la convocatoria.
Selección
Según los resultados que arrojen los análisis del Ligal se hará una primera criba. Los seleccionados recibirán una carta para autorizar su participación como finalista. Si aceptan se realizará una visita de campo a la granja para verificar las óptimas características de la explotación.
Fuente: Xunta de Galicia
