Antes de comer frutas y verduras es importante desinfectar para eliminar los gérmenes, productos químicos y cualquier otro elemento contaminante. La limpieza o desinfección cobra todavía más importancia cuando se trata de consumir estos alimentos en crudo. Es así porque cuando no se cocina a una temperatura superior a los 70 grados las bacterias y los virus no mueren.
Consejos
Para consumir productos hortícolas con seguridad debes seguir los siguientes pasos:
- Lavarte bien las manos antes de manipular los alimentos.
- No partir o pelar la fruta o verdura para poder desinfectarla entera.
- Sumergir en abundante agua. También se recomienda frotar con un paño, cepillo o esponja libre de jabones.
Modos de higienizar
A la hora de desinfectar es mejor complementar el lavado de agua con alguna de estas alternativas:
- Su acidez ayuda a eliminar bacterias y restos de pesticidas. Bastará con diluir un vaso de agua en un litro de agua y dejar las frutas y verduras en remojo unos diez minutos.
- Limón. Tiene propiedades desinfectantes y antibacterianas gracias al ácido cítrico. En este caso mezcla a partes iguales agua, limón y vinagre.
- Bicarbonato sódico. También elimina bacterias y pesticidas. Con una cucharada sopera llegará para añadir en un litro de agua.
- Agua oxigenada. Producto típico de los hogares con cualidades blanqueadoras, desinfectantes y fungicidas. Se debe echar una cucharada sopera en 250 ml de agua.
Asimismo, hay que prestar atención a los utensilios de cocina que se utilizan. Deben estar bien limpios para que los alimentos no se contaminen después de ser desinfectados.
Fuente: Computer Hoy
