Preguntas y respuestas sobre el pan

Preguntas y respuestas sobre el pan

Existen unas cuestiones básicas sobre el pan que recogemos a continuación:

¿Es saludable?

Rotundamente sí porque se trata de un alimento que forma parte de la dieta mediterránea dentro del grupo de los tan necesarios hidratos de carbono. Su ingesta nos aporta energía que necesitamos a diario.

¿Engorda?

Si se consume con moderación, no. De hecho, varios estudios demuestras que ayuda a controlar el peso.

¿Los “palitos” tienen menos calorías?

Las mismas que el pan porque se hacen con harina. No obstante, algunos palitos llevan aceite por lo que el aporte calórico aumenta.

¿Tiene grasa el pan de molde?

Sí, contiene grasa vegetal que deberá estar indicado en la etiqueta.

¿Integral o blanco?

La principal diferencia entre el pan integral y el blanco es que le primero se hace con harina integral por lo que contiene más fibra. Esta característica ayuda a combatir el estreñimiento.

¿El pan integral impide la absorción del calcio?

Aunque la harina integral de trigo contiene ácido fítico que frena la absorción del calcio, si el pan se hace con levadura madre hay una enzima que lo destruye.

¿Engorda más la miga?

Pese a lo que se cree la corteza tiene más calorías que la miga.

¿Son buenos los panes precocinados?

Este tipo de pan se encuentra sobre todo en los supermercados y las gasolineras. Como cualquier artículo precocinado suelen contener más aditivos.

Panadería Cuatro Caminos de Ourense elabora pan artesano y demás productos de panadería en antiguos hornos de leña unificando tradición y calidad. Todas nuestras elaboraciones están exentas de cualquier aditivo química que pueda ser perjudicial para la salud.

Fuente: Muy Interesante

 

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