¿Sabes conservar bien el pan?

El pan es un producto indispensable de la dieta mediterránea que no debe faltar en nuestra alimentación. Parece que cada vez se consume menos por el mito de que engorda, pero optar por panes artesanos siempre será un acierto para la salud. Existen alimentos que no se pueden conservar durante más tiempo en el frigoríficoLeer más

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Preguntas y respuestas sobre el pan

Existen unas cuestiones básicas sobre el pan que recogemos a continuación: ¿Es saludable? Rotundamente sí porque se trata de un alimento que forma parte de la dieta mediterránea dentro del grupo de los tan necesarios hidratos de carbono. Su ingesta nos aporta energía que necesitamos a diario. ¿Engorda? Si se consume con moderación, no. DeLeer más

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El pan ayuda a combatir el colesterol malo

Existe una creencia falsa de que los carbohidratos entre los que se encuentra el pan engordan. Este hecho es falso porque los especialistas afirman que su aporte calórico es necesario dentro de una dieta equilibrada y que son fundamentales para dar energía al cuerpo. En el caso de los productos de panificación que se elaboranLeer más

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Así puedes hacer tu propio pan artesano

Si quieres convertirte en panadero por un día o probar a realizar tu propio pan en casa esta información te resultará útil. Cada vez son más personas las que optan por hacer pan casero en lugar de comprar el industrial. Aunque hacer pan tiene algunos trucos, la elaboración es más sencilla de lo que aLeer más

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El extraordinario pan de Galicia

Se dice que el mejor pan de España se encuentra en Galicia. ¿Por qué? Seguramente por su calidad y su sabor. Por algo tiene una Indicación Geográfica Protegida que garantiza que se cumplan una serie de requisitos. Características Por pan gallego IGP se entiende aquel “producido en la comunidad autónoma de Galicia de corteza crujienteLeer más

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¿Qué dice el borrador de la nueva ley del pan?

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha sentado las bases de lo que será la nueva norma de calidad del pan. Así lo ha hecho para aprobar un Real Decreto que sustituya al que existe de 1984 y que establezca las condiciones que deben cumplir los diferentes tipos de pan. Aunque muchos panaderos noLeer más

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Claves para conseguir un bocadillo perfecto

¿Quién puede resistirse a un buen bocadillo con alguno de nuestros ingredientes favoritos? De tortilla, de jamón serrano con queso, de calamares, de chocolate, de pavo…Las combinaciones son casi infinitas con sabores para todos los gustos. Aunque aparentemente preparar un bocadillo no tiene ciencia, sí que existen una serie de consejos que nos ayudarán aLeer más

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