¿Qué es la lactosa? La lactosa es un azúcar compuesto que está presente en la leche de todos los mamíferos, también se encuentra en alimentos preparados como los purés, en repostería, sopas, en los medicamentos, etc. La forman dos azúcares simples, la glucosa y la galactosa, que el organismo divide para poder absorberlos. De esta división se encarga la lactasa, una enzima que se produce en el intestino delgado. Si hay un déficit de esta enzima en el organismo, no se puede metabolizar correctamente la lactosa, por lo que pasa al intestino grueso sin descompones y comienza a fermentar por […]
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