¿Conocías la curiosa historia del croissant?

Uno de los productos de repostería estrella para el desayuno e incluso la merienda es el cruasán o croissant. Aunque su nombre proviene del francés esta pieza de panadería de hojaldre es de origen austriaco. Se hace con una masa que lleva: levadura, mantequilla o margarina. Se pueden tomar sin relleno o con algo dentroLeer más

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Una panadería de Ourense con historia

Panadería Cuatro Caminos Pan Arte-Sano comienza su actividad allá en el año 1896. Más de cien años trabajando desde la tradición familiar en el pueblo de Santa Cruz de Arrabaldo en la provincia de Ourense. Renovación Una familia de panaderos que actualmente está regentada por la tercera generación y que en 1980 remodeló sus instalacionesLeer más

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Los tipos de pan que más se consumen en España

Más de 300 tipos de pan autóctonos son los que conviven en España además de las variedades que proceden de otros países. Es un alimento primordial de la dieta mediterránea que es muy versátil. En el desayuno para tostados, en las comidas y cenas como acompañamiento y como protagonista para bocadillos. Si hay que destacarLeer más

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Cañas fritas rellenas de crema, una de nuestras especialidades

Panadería Cuatro Caminos no solo elabora pan artesano y empanadas, sino que destaca también por sus productos de repostería. Entre ellos hay uno que es típico de Ourense y que triunfa entre nuestra clientela: las cañas fritas rellenas de cremas. Elaboradas de forma artesanal es un postre perfecto para rematar cualquier comida o festejo. PreparaciónLeer más

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Los rellenos más habituales de la empanada gallega

Un producto típico de Galicia es la empanada. No suele faltar en cualquier fiesta o romería porque es un entrante de calidad que gusta a todo el mundo ni en los bares como tapa.  Destaca sobre todo por su interior que debe incluir ingredientes de calidad, pero la masa también tiene gran importancia. Si seLeer más

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Características de la IGP “Pan gallego” / “Pan galego”

Galicia contará con una nueva Indicación Geográfica Protegida (IGP). En tramitación están varios productos de calidad entre el que se encuentra el “Pan gallego” o “Pan galego”. Principalmente este pan se caracteriza por ser de corteza crujiente y de dureza variable en función del formato con una miga esponjosa que se elabora de forma artesanalLeer más

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Los principales tipos de pan

Desde hace siglos el pan es un alimento imprescindible de cualquier dieta. Lo es sus propiedades nutricionales al contener: hidratos de carbono, proteínas, fibras, vitamina B y casi nada de grasa. Principalmente se elabora a base de harina de trigo, agua, levadura y sal. Sin embargo, hoy en día se encuentran muchos tipos de panLeer más

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