Los principales tipos de pan

Desde hace siglos el pan es un alimento imprescindible de cualquier dieta. Lo es sus propiedades nutricionales al contener: hidratos de carbono, proteínas, fibras, vitamina B y casi nada de grasa. Principalmente se elabora a base de harina de trigo, agua, levadura y sal. Sin embargo, hoy en día se encuentran muchos tipos de panLeer más

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Los tres grandes tipos de software

Software es todo equipo o soporte lógico (intangible) de un sistema informático que abarca el conjunto de los componentes que son necesarios para la realización de tareas específicas. En contraposición está el hardware que se refiere a las partes físicas. Dicho de otra manera, se trata de las aplicaciones o programas que únicamente funcionan enSeguir leyendo

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Los tipos de arrugas

Arrugas son los pequeños pliegues que aparecen en la piel como resultado del envejecimiento. De manera temporal, son aquellas que se presentan por una inmersión prolongada en el agua. Factores Se forman las arrugas principalmente debido a: Disminución del colágeno. Predisposición genética. Expresiones faciales continuadas. Vejez. Deterioro de la piel por la exposición solar. Fumar. Falta de hidratación. Polución. Pérdida de elasticidad. La aparición de arrugas sobre todo con el paso del tiempo es inevitable. No obstante, un buen cuidado de la piel y un estilo de vida saludable contribuirán a que su formación se retrase. También con productos y tratamientos específicos se puede mejorar su aspecto o incluso eliminarlas. Tipos Según el punto de vista clínico: Superficiales: desaparecen con el estiramiento de la piel. Profundas: no cambian cuando se estira la piel. Según los especialistas: Estáticas: provocadas por la fatiga de estructuras que constituyen la piel o por la repetición de movimientos que después de un tiempo aparecen en ausencia de ellos. Dinámicas: se conocen también por líneas de expresión y se originan con la mímica facial. Aparecen como consecuencia de movimientos repetitivos. Gravitacionales: se producen por la flacidez de la piel. Según Richard Glogau y el grado de fotoenvejecimiento: Tipo I: mínima aparición de arrugas que ocurre entre los 20 y 30 años. Tipo II: la piel permanece lisa en ausencia de movimientos, pero las arrugas hacen acto de presencia la reír, fruncir el entrecejo…Habitualmente ocurre a partir de los 35 años. Tipo III: se perciben en ausencia de movimientos habituales. En este grupo se sitúan las personas mayores de 50 años. Para disimularlas se necesitará de maquillaje permanente. Tipo IV: se trata de las arrugas generalizadas con disminución del espesor de la epidermis. La piel va adoptando un color amarillento a partir de los 60 años. Sin duda, las arrugas que más preocupan son las faciales. Pero hoy en día existen eficaces técnicas cosméticas y médicas para revertir el problema. La mayoría de los procedimientos no son invasivos por lo que no repercutirá en la rutina del paciente. Es el caso de nuestra gama de tratamientos profesionales IDAV CARE. Fuente: cosmetologas.com  

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Cinco clases diferentes de brécol

Brécol o brócoli no es el único término que admite la Real Academia Española, sino que también acepta los términos de bróquil o bróculi para referirnos a esta verdura tan importante en nuestra dieta. Decimos importante por su aporte nutricional y sus grandes beneficios para la salud entre los que destacamos: reduce el colesterol, controla la tensión arterial, es anticancerígeno y también depurativo. Esta hortaliza pertenece a la familia de las brasicáceas en las que también se encuentran el repollo, la coliflor o la col de Bruselas. Su planta posee abundantes cabezas florales comestibles normalmente de color verde. Para cultivarse requiere de climas frescas y prospera mejor durante los veranos calurosos. China es el mayor productor de coliflor y brócoli, seguido de la India, Estados Unidos y con considerable diferencia de toneladas se sitúa España en cuarto lugar. Variedades Calabrese. Es el tipo de brécol tradicional que tiene flores de color verde oscuro y un tallo duro y grueso. El nombre de esta clase viene dado de de su lugar de origen, una región del sur de Italia (Calabria). Su peso medio es de 500 gramos y el tamaño suele estar entre los 10 y 20 centímetros. Brócoli chino. Se diferencia del anterior por tener unos tallos más finos y es muy común en la gastronomía de China. Otra diferencia de esta verdura con el brócoli común es que las hojas son grandes y planas. Su sabor es más amargo. Bimi. Se trata de una novedad para el mercado español que está triunfando por ser un tipo de brócoli entre el tradicional y el chino con un mayor beneficio de nutrientes. El tallo es fino y alargado y el florete como el calabrese pero más pequeño y con un sabor más suave. Romanesco. Nace de la unión del brócoli tradicional y la coliflor. Su color es un verde más claro y sus ramilletes tienen forma de espiral. Destaca por su sabor suave y una textura más crujiente. Brócoli morado. Conocido también como brócoli de Sicilia es parecido al común, pero con un llamativo color morado. El sabor es igual que el brécol calabrese. Fuente: Brocoli Pasion  

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Acné: principales tipos y conceptos erróneos

El acné es una enfermedad inflamatoria de la piel que tiene que ver con las glándulas sebáceas y folículos. Se caracteriza por la formación de granos con pus, comedones, pústulas, nódulos y cicatrices que aparecen sobre todo en la cara y la parte superior del tronco. Un problema que se extiende por todo el mundo y que tiene mayor incidencia en la población joven, individuos de entre 12 y 24 años. Clasificación Según el tipo, severidad y cantidad de lesiones se distinguen cuatro grupos: Acné leve o grado 1: menos de 5 lesiones inflamatorias en una mitad de la cara con menos de 10 pápulas y pústulas pequeñas. Acné moderado o grado 2: entre 6 y 20 lesiones inflamatorias en una mitad de la cara con mayor número de pápulas, pústulas y comedones. El tronco puede verse afectado. Acné severo o grado 3: entre 21 y 50 lesiones inflamatorias en una mitad de la cara con numerosas pápulas y pústulas (entre 40 y 100). Además del rostro, se ven afectados torso y espalda. Acné muy severo o grado 4: más de 50 lesiones inflamatorias en una mitad de la cara con un tamaño grande y presencia de dolor. Causas Algunos de los factores más habituales para la producción del acné son: Actividad hormonal. Estrés. Algunos medicamentos. Exposición a altos niveles de compuestos de cloro. Conceptos erróneos Existen muchos mitos acerca de esta enfermedad que es importante desmentir los más repetidos: No está demostrado que el chocolate cause acné. El acné no aparece por suciedad o una higiene personal deficiente. De hecho, un continuo lavado de la piel puede llegar a empeorar un acné existente. Tomar el sol o el bronceado no mejora el acné, solo puede disimular algo el aspecto. Tratamiento Se debe valorar la edad, el estado hormonal y las características de la piel de cada paciente antes de decidir por un medicamento tópico u oral. Normalmente lo más efectivo es una combinación de tratamientos con productos específicos para el tipo de acné que se padezca.

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Las principales variedades de patata

La patata es un alimento económico, versátil y nutritivo que se considera uno de los básicos de la alimentación. Originaria de Sudamérica esta planta es cultivada por todo el mundo por sus tubérculos comestibles. Según un estudio el origen del cultivo de la patata se remonta a 8.000 años atrás en la zona de los Andes. Después de introducirse en Europa en el siglo XVI, la patata se empleaba como sustituto del pan cuando el trigo faltaba. Aunque los expertos distinguieron miles de variedades, actualmente se consumen unas pocas decenas que tienen mejor rendimiento y adaptabilidad. Para diferenciar los tipos de patata hay que tener en cuenta los siguientes rasgos: color de la piel y la pulpa, resistencia a enfermedades, duración del ciclo de plantación y los requerimientos nutritivos. Otros aspectos que se valoran son: el color de las flores, la rugosidad de la piel y la profundidad de los ojos. Variedades En SaborGourment.com indican que los cuatro tipos de patatas más populares en España y que se encuentran fácilmente son: Kennebec Típica patata de piel parda de tamaño grande y forma irregular. Es recomendable conservarla en lugares frescos y oscuros. Se trata de una de las clases más utilizadas en la cocina europea, sobre todo para asar o cocer. Monalisa Suele ser ovalada y su color es blanquecino. Ideal para cocer. Desirée Una patata de color rojizo o morado en su exterior, pero de interior blanco. Son normalmente de pequeñas dimensiones y resultan óptimas para cocer por su sabor agradable. Spunta De maduración tardía es una patata compacta adecuada para freír por su bajo nivel de humedad. Otras clases Agria Se parece bastante a la Kennebec, pero se distingue por ser más oscura y alargada. Su uso más aconsejado es para freír. Liseta Una variedad que se caracteriza por su intenso color amarillo y una piel brillante. Red Pontiac Es una patata roja considerada especial para realizar tortillas. En Hortícolas Javier Miranda encontrarás dos tipos diferentes de patata: Kennebec y Monalisa.        

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