Retrasar el envejecimiento del cerebro es posible también al consumir verduras a diario. Es así por las sustancias beneficiosas de los alimentos vegetales. Tal es el beneficio que según un nuevo estudio tomar una ración al día de verduras de hoja verde podría conseguir una mente hasta 11 años más joven.
Investigación
El Centro Médico de la Universidad Rush de Chicago (Estados Unidos) publicó en la revista Neurology un análisis que contó con 960 participantes de entre 58 y 99 años. Durante un tiempo promedio de 4,7 años se estudió mediante cuestionarios los alimentos que comían y se realizaban pruebas sobre el pensamiento y la memoria.
El resultado fue que aquellos individuos que ingirieron menos de una ración de verduras de hoja verde al día presentaban mayor lentitud en los ejercicios que aquellas personas que tomaban al menos una ración de estos alimentos.
Con el tiempo las habilidades mentales se van deteriorando, pero el estudio pretende ahondar en la importancia de la alimentación para prevenir el deterioro cognitivo. Afirman que con media taza de verduras se puede ralentizar el envejecimiento del cerebro.
Espinacas, judías verdes, col rizada, acelgas o lechuga son algunas de las verduras que se incluyen dentro del grupo de hoja verde. No obstante, cualquier tipo de hortaliza es favorable para llevar una dieta sana y equilibrada que nos ayude a cuidar cuerpo y mente.
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Fuente: Webconsultas
