¿Conocías la curiosa historia del croissant?

Uno de los productos de repostería estrella para el desayuno e incluso la merienda es el cruasán o croissant. Aunque su nombre proviene del francés esta pieza de panadería de hojaldre es de origen austriaco. Se hace con una masa que lleva: levadura, mantequilla o margarina. Se pueden tomar sin relleno o con algo dentroLeer más

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Comer pan engorda y otros falsos mitos

El mito más extendido acerca del pan es que engorda. Se incluye muchas veces en la lista de alimentos a evitar si se quiere adelgazar. Y nada más lejos de la realidad. El pan se debe incluir en nuestra dieta diaria porque sobre todo aporta carbohidratos, imprescindibles para el buen funcionamiento de músculos, cerebro… InclusoLeer más

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Los tipos de pan que más se consumen en España

Más de 300 tipos de pan autóctonos son los que conviven en España además de las variedades que proceden de otros países. Es un alimento primordial de la dieta mediterránea que es muy versátil. En el desayuno para tostados, en las comidas y cenas como acompañamiento y como protagonista para bocadillos. Si hay que destacarLeer más

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Cañas fritas rellenas de crema, una de nuestras especialidades

Panadería Cuatro Caminos no solo elabora pan artesano y empanadas, sino que destaca también por sus productos de repostería. Entre ellos hay uno que es típico de Ourense y que triunfa entre nuestra clientela: las cañas fritas rellenas de cremas. Elaboradas de forma artesanal es un postre perfecto para rematar cualquier comida o festejo. PreparaciónLeer más

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Pan para mejorar el rendimiento deportivo

A la hora de realizar ejercicio físico debes saber que es muy importante la ingesta de hidratos de carbono para proporcionar energía al organismo. Entre ellos destaca el pan por ser una fuente esencial de nutrientes. Los expertos indican que es recomendable consumir entre 4 a 6 raciones de cereales al día. En el casoLeer más

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Los rellenos más habituales de la empanada gallega

Un producto típico de Galicia es la empanada. No suele faltar en cualquier fiesta o romería porque es un entrante de calidad que gusta a todo el mundo ni en los bares como tapa.  Destaca sobre todo por su interior que debe incluir ingredientes de calidad, pero la masa también tiene gran importancia. Si seLeer más

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Consejos para distinguir un buen pan artesano

A la hora de reconocer un buen pan artesano bastará con comprobar lo siguiente: Tiene que pesar Si el pan pesa no quiere decir que sea más difícil de digerir, sino que será mejor para el estómago. La corteza, crujiente Debe ser de color pardo, más gruesa que la industrial y que cruja bastante. MientrasLeer más

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Características de la IGP “Pan gallego” / “Pan galego”

Galicia contará con una nueva Indicación Geográfica Protegida (IGP). En tramitación están varios productos de calidad entre el que se encuentra el “Pan gallego” o “Pan galego”. Principalmente este pan se caracteriza por ser de corteza crujiente y de dureza variable en función del formato con una miga esponjosa que se elabora de forma artesanalLeer más

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Los principales tipos de pan

Desde hace siglos el pan es un alimento imprescindible de cualquier dieta. Lo es sus propiedades nutricionales al contener: hidratos de carbono, proteínas, fibras, vitamina B y casi nada de grasa. Principalmente se elabora a base de harina de trigo, agua, levadura y sal. Sin embargo, hoy en día se encuentran muchos tipos de panLeer más

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